皆様こんにちは、スタッフのしーです。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。私は肌の乾燥と戦う毎日が続いております。
それはさておき、先週の金曜日に投稿した記事
は見ていただけたでしょうか。本日はこちらの企画の第2弾になります。
第2弾のレシピはこちら！
「いちじくのレアチーズケーキ」
材料
底取れ型(今回は18cmのものを使用)
<レアチーズクリーム>
クリームチーズ 200ｇ
いちじくジャム 100g
いちじく甘露煮 3粒 ※お好みで
生クリーム 200cc
砂糖 30g
粉ゼラチン 5ｇ
水 大さじ1
<生地>
ビスケット 100g
ケーキ用マーガリン３０ｇ
*事前に*
・★粉ゼラチンを少量の水で湿らせふやかしておきます。
・バターを溶かしておきます。
・甘露煮は刻んでおきます。
【作り方】
1. ビスケットを砕き、溶かしバターと良く混ぜます。
2. (1.)のビスケットを型に入れ平らにし、冷蔵庫で冷やしておきます。
3. クリームチーズを耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけてレンジで700wで30秒前後加熱。
4. (3.)のクリームチーズを泡だて器で練り混ぜ、ジャムと砂糖も加えて混ぜます。
5. (4.)に生クリームも加え更に混ぜます。
6. ★を700Wのレンジで10秒前後加熱し、沸騰させないように温めて溶かします。
7. (5.)に(6.)を加え、ダマができないようにムラなく素早く混ぜます。
(2.)に流し込み、ラップをかけて冷蔵庫で3～4時間冷やします。
8. 型から外せば出来上がり!!!
それでは実食タイム！他社員の反応やいかに…？
いちじくの食感(甘露煮)が感じられて、甘さ控えめでとっても美味しかったです！
甘さがしつこくなくておいしい。いちじくの味がちゃんとする。大人向けの味でいい、
サクサクの生地とクリームの相性抜群
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