蔵王乾燥いちじく（セミドライタイプ）50gを使って ～その1
【季節ＤＥ料理】『いちじく入りハンバーグ』を作ってみました！
レシピ・約10皿分
①『セミドライいちじく1袋50g』を包丁で、細かくカットします。
②玉ねぎ中1/2個をフードプロセッサー（または包丁で）みじん切りにします。
③合い挽き肉250gに塩・胡椒し、そこへ①と②を入れ
よく混ぜ合わせ、俵型に形を整えます。小ぶりに4～5個。
④フライパンで表面こんがり、中心まで火が通るよう焼きます。
今回は途中一回返して約10分焼きました。
透明な肉汁が出てきたら、火が通ったサインです。
⑤フライパンに残った肉汁にケチャップと中濃ソースを入れて
火にかけてソースを作ります。
＜社内試食会の感想＞
・ハンバーグに甘みが感じられて美味しい！
・全体にいちじくが効いていました。
・食感がいい。
・からめのソースが合う。
★甘味があり、食べごたえがあるハンバーグになりました。
