最近カレー作りと食べ歩き、ポ〇モンGOにハマっているスタッフのMさんが、
冷凍よもぎペーストと100円ショップで買えるスパイスを使って
自宅でカレーを作りました。
おうちでできるこだわりカレー
よもぎって今の季節和菓子としてはよく見かけるけどご飯ものになってるイメージがあまりない…
なら自分たちで作ろう！ということで今回のよもぎカレーを作ることになりました。
この後の項目で紹介しますが、胸を張ってオススメしたい一品です♪
こんな人におすすめ！
- 普通のカレーに飽きてきて変わり種のカレーが食べてみたい方
- 健康面を心配せず、カレーを食べたい方
- 外に出ずに凝った料理が食べたい方
よもぎの効能とは？
- 浄血・増血作用
- デトックス効果
- 腸内環境改善
- 美容効果
- コレステロール値改善
- 貧血の予防
- 冷え性改善
- リラックス・安眠作用
- アトピー改善
- がんの予防
- よもぎは健康のためにもぜひ取り入れたい食材ですね♪
食材
- 玉ねぎ🧅:2玉
- 人参🥕:1本
- 骨付き鶏🍗:1本
- 解凍したよもぎペースト🌿:適量
使用したスパイス
- ガラムマサラ
- クミン
- ターメリック
調理手順
- 野菜をみじん切りにする。
- フライパンで★小麦粉をまぶした骨付き鶏 を焼き色がつくまで焼く。
- 別の鍋に油を入れ、にんにく、生姜を炒める。
- ☆玉ねぎ、クミンパウダー を入れ、弱火でじっくり飴色になるまで炒める。
- ☆が飴色になったら、人参を炒める。
- 人参に火が通ったら、ターメリックを入れる。
- ★と水、塩を加え煮込む。
- 最後によもぎペーストとガラムマサラを加えれば完成です！
※よもぎペーストは風味や香りを損なわないよう最後に入れるのがおすすめ！！
お味の方は…？
よもぎがカレーに鼻に抜けるようなすっきりとした爽やかさをプラスして、
スパイシーかつ爽やかな大人向けのカレーに仕上がりました♪
白米はもちろん、玄米、パンやナンなどとも相性が良さそうです。
よもぎのペーストがたっぷりと入っているので、色も綺麗な緑色になりました。
今回カレー作りに使用したよもぎペーストは弊社のよもぎペーストです。
下部に購入できるURLを載せてありますので是非お試しくださいね♪
まとめ
スパイスからカレーを作るのはなんだか難易度が高いと思っていたのですが、
そんなこともなく、
オリジナルでとっても美味しいよもぎカレーが作れて良かったです♪
一から作るのは大変、でもよもぎのカレーを食べてみたい。
そんな方にもおすすめのよもぎカレーがありますので、
また別の記事でじっくりと紹介いたします！
よもぎペーストは以下のショップよりご購入いただけます♪
【Yahoo!】
よもぎペースト(単品)
よもぎペースト(10袋セット)
【Amazon】
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【オフィシャルショップ】
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