和膳２色コンビカレー（いちじく＆よもぎ）で梅雨時期に疲れ気味の胃腸を快調に♪

　今年は梅雨入りが早いみたいで少し心も身体も憂鬱、、、。

　そんな梅雨時期に「スパイスカレー」は食養生にぴったり。梅雨時期の食養生の基本は「余分な水分と取る」と「胃腸をいたわる」こちらがテーマ。

　胃腸をいたわる点でご紹介したいのが無花果カレーとヨモギカレー。

　イチジクには、ペクチンという食物繊維が多く含まれています。これは主に植物の種子や皮の周りに含まれているもので、腸内で水分を抱えて便を柔らかくし、便秘を解消する働きがあります。また、腸内細菌のエサとなって腸内環境を整える働きも期待できます。

　そしてヨモギについて、主たる成分の内でもっとも代表的な物は「クロロフィル」。それは「葉緑素」として知られる色素で、植物が緑色をしているのはクロロフィルによります。クロロフィルは食物繊維の5000分の一ほどの小さなものなので、腸の隅々に行き渡り、腸の繊毛に残った有害物質を取り除く効果が期待できます。